Курица на гриле целиком
Птица на гриле – замечательный ужин или дополнение к пикнику. Готовить блюдо можно разными способами. Если вы привыкли жарить курицу или запекать в духовке, этот рецепт обязательно станет любимым. Курица на гриле, приготовленная целиком, восхищает вкусом и ароматом.
Куриное мясо пропитано чесноком, розмарином, лимонным соком. Получается невероятно сочным, не пересушенным.
Как приготовить курицу гриль
1. Приготовьте рассол. В воду добавьте соль. Когда соль растворится поместите в емкость курицу.
2. Поставьте в холодильник на сутки.
3. Смешайте розмарин, чеснок, черный перец и ломтики лимона в кухонном комбайне.
4. Доставьте птицу из рассола, промойте под струей холодной воды. Обсушите бумажным полотенцем.
5. Натрите курицу со всех сторон приготовленной пряной смесью. Оставьте постоять полчаса при комнатной температуре. Затем смажьте оливковым маслом.
6. Гриль разогрейте до 150 градусов. Поместите курицу на решетку.
7. Обжаривайте до появления на мясе следов гриля (около 10 минут), затем переверните курицу. Готовьте еще 8-10 минут.
8. Затем накройте сверху фольгой. Убавьте температуру гриля до 80 градусов. Проверьте готовность мяса. Если при протыкании ножом не вытекает розовый сок, птица готова.
Нарежьте курицу гриль на порционные куски. Подайте с рисом, картофелем гриль или любыми овощами по вкусу.
Нам понадобится:
- 6 стаканов – воды;
- ½ стакана – соли;
- 3-4 шт. – зубчика чеснока;
- 1,8-2 кг – курица;
- 1 – лимон среднего размера (нарезать тонкими ломтиками);
- 2 стол. л. – измельченного розмарина;
- 2 стол. л. – измельченного чеснока;
- 3 стол. л. – оливкового масла;
- ½ чайн. л. – молотого черного перца.
